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什麼是梘水? - 雅瑪知識

梘水:食用鹼的水溶液,成份是碳酸鈉、碳酸鉀y6梘水用途：主要用來酸鹼中和，利用其梘性改變食品的組織、口感和顏色。Pl83z顯著特點：透明、無色梘水的作用是中和糖漿中 ...

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