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百年和食 - Google 圖書結果

專家推薦的各地壽司米,包括有東北山形縣庄内平原的「はえぬき米」(土生土長 ... 最好是買日本的礦泉水來煮;若使用台灣的水,可以用鹼性離子水,用自來水不免可惜了好米。

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