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公園口大麵羹，台中特色美食，帶著鹼味的大麵羹。 - 熱血台中

如果沒把蝦米、油蔥酥攪拌，其實他們家的大麵羹吃起來口味上算不重，拌一拌蝦米跟紅蔥頭的香氣會出來，多少會把鹼味中和一下，菜脯則是增加鹹度與口感 ...

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