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科學新知週報 - 同德國中

酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或. 有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性； ...

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