詞目, 鹹酥雞. 音讀, kiâm-soo-ke/kiâm-soo-kue. 釋義, 一種小吃。將雞胸肉切小塊,再用醬油、糖、酒跟五香粉等醃漬入味,然後沾上麵粉或番薯粉在鍋中油炸至金黃色再販 ...
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