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【阿兔料理筆記】鹹蜆仔(鹹蚋仔) - 加瓶啤酒就是消暑涼方

其實鹹蜆仔分成「隔水加熱」、「冷凍」兩種做法. 這兩種我都有嚐試過. 冰凍法的成功率高出非常多. 幾乎是不會失敗的. 所以今天就推薦冷凍法的教學.

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