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鹹蛋黃與蛋黃油的加工：鹹食甜點都能輕鬆應用！ - 農傳媒

舉例來說，中華金沙料理的流程是：先將食材炒熟（盛起備用），把鹹蛋蒸熟後取出蛋黃並壓碎，入鍋小火炒至冒泡有香氣，再下辛香料炒香，最後再下已炒熟的食材拌炒與蔥花起鍋 ...

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