你即將離開本站

並前往https://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/login?o=dnclcdr&s=id=%22090NTU00289003%22.&searchmode=basic

醃製期間鹹鴨蛋理化學性狀變化之研究

結果顯示，生鮮鴨蛋於食鹽含量20.0、25.0、36.5﹪及12.2﹪KCl+24.3﹪NaCl四組醃漬液中醃製28天，其食鹽含量愈高，所製得鹹蛋製品之卵白及卵黃鈉含量亦明顯增加（p＜0.05） ...

確定！ 回上一頁

查詢 「鹹蛋鈉含量」的人也找了：

  1. 鹹蛋營養標示
    2.
  2. 鹹蛋熱量
    3.
  3. 鹹蛋直接吃
    4.
  4. 皮蛋鈉含量
    5.
  5. 一顆鹹蛋黃熱量
    6.
  6. 一隻鹹蛋卡路里
    7.
  7. 皮蛋營養成分
    8.
  8. 鹹蛋苦瓜阿基師
    9.