-
🚦食在網店 - 免費請你食生酮巴斯克蛋糕
———————————————————
【絕對高質 好好味既生酮巴斯克蛋糕】
踏入40K喇！希望可以定期寵下粉絲！今次我地同 Jessieketo 合作，請大家食生酮蛋糕!
-
🕹Giveaway 參加方法：
1⃣ 追蹤 @hkfood_station @jessieketocom
2⃣ 讚好此則帖文
3⃣ 留言想食咩味 + Tag 1位朋友（留言次數不限）
⚠️4️⃣ Bonus:
- X2倍中獎機率: Share依個Post去你story，再tag番我地3個IG
- X5倍中獎機率‼️: 你所 tag 既朋友都新加入follow我地3個IG‼️
-
🏆獎品：雙拼 (自選口味)（名額5個）
原味芝士/朱古力/宇治抹茶/宇治焙茶/焦糖咖啡/黑芝麻/花生/黑芝麻/黑松露/黃金鹹蛋黃
-
🍰產品資訊
蛋糕採用生酮配方，生酮/低醣/糖尿病人士可食用。所有蛋糕完全沒有會造成身體負擔的麵粉、糖跟反式脂肪。而且生酮巴斯克芝士蛋糕含最少醣份、澱粉質，卡路里比一般巴斯克少⬇️50%😍😍！
-
小編食評：
6款口味 💰520
原味芝士/朱古力/宇治抹茶/宇治焙茶/黑芝麻/伯爵茶
老老實實，每一隻味都好高質，味道濃郁😋😋，亦都有芝士香味，而且中間會有流心效果，食得真材實料，真心推介🔥🔥。我自己最中意抹茶、焙茶同伯爵茶，無錯，茶控真係不能錯過😍😍，茶香甘而濃，正正子。
-
📅截止日期：4月25日 23:59
‼️只限香港
⚠️@hkfood_station & @jessieketocom 保留最終決定權
——————————————————————
📩: DM or Wtsapp 68248243🛒
疫情期間我們提供點對點送貨服務
-
🔎✨ #hkfs網店 @ Hong Kong

金沙龍蝦球拌泰式紅咖喱煎米粉

當你自己喜歡煮又享受煮嘅過程，的確係可以帶出好多新煮意！其實你以為出面街外嘅餸菜都係千篇一律嘅時候，味蕾係會話你知，利用不同嘅材料配搭，還可以塑造更多層次豐富嘅味道！你未食過？唔代表煮唔到嘅！😎

就好似我今次同大家分享嘅菜式一樣，內裡有泰式咖喱同鹹蛋黃蝦球呢兩種味道原素❤️兩種都係我既愛且恨嘅高卡路里菜式😅
而呢隻朋友推介嘅急凍龍蝦🦞係來自洪都拉斯(加勒比海)嘅大龍蝦尾👍🏻肉質既鮮甜又爽口彈牙，同本地嘅游水青龍，真係不相伯仲😎
😍我利用鹹蛋黃的咸香及龍蝦🦞的咸鮮，拼入去酸辣惹味的泰式咖喱之中，再加上一個煎至金黃香脆嘅米粉餅⋯⋯嘩😍😍果種一口咬落去的口感、層次豐富嘅味道，真係可以引爆你口裡所有味蕾🤣🤣🤣🤣保証你連汁都撈埋😋我估你哋淨係睇住我寫嘅文字，都應該會呑緊口水🤤

材料
。急凍大龍蝦尾1條
。泰式紅咖喱醬1包50g
。洋蔥🧅半個，切小塊
。唐芹，小半棵，切碎
。車厘茄 ，10數粒，切細開二
。雞蛋🥚2隻
。蒸熟鹹蛋黃，2隻
。新竹米粉，1至2個，看個人食量🤣
。金不換，約10片
。青檸檬，1個
。椰漿，約200ml

為方便大家，我將分開各個處理步驟，最後順序合併即可！

做法1(龍蝦🦞起肉)
。龍蝦尾入膠袋，隔袋啤水解凍！(約45分鐘)
。凍洗一下後，用廚剪打直剪開頂殼，即可抽出肉身！
。肉身切成適當大小，加點胡椒粉及鹽作底味，略醃10分鐘
。蝦殼剪成小塊，放入焗爐以高溫燒至微焦備用！

做法2(煎米粉)
。放500ml凍水加入烤過嘅龍蝦殼煮滾，約10分鐘後，取出蝦殼，放入米粉煮散煮熟，取出放涼！
。煮完米粉嘅蝦殼水留起約一飯碗(200ml)
。燒熱油鑊，放入煮熟的米粉，鋪成圓形⭕️，慢火先煎至單面金黃色，再翻轉另一邊再煎！又或用氣炸鍋，噴油後用160度直接氣炸15分鐘至單面金黃色，再翻轉另一面以同樣方法多炸10分鐘！
。完成後切開你想要的形狀，放在廚房紙上吸油備用！

做法3(泰式咖喱)
。燒熱油，先煎龍蝦肉至兩面上色，灒少許米酒，上蓋焗約1分鐘，盛起龍蝦備用
。原鑊再加點油，落洋蔥🧅炒至軟身，轉小火，加入車厘茄及泰式咖喱醬(原包裝就係50g)
。炒香、炒散咖喱醬後，加入留起的蝦殼水煮開、煮滾後，加入椰漿煮滾！
。最後，打發兩隻雞蛋🥚加入咖喱中，快攪成蛋花，即下熄火，並灑上唐芹粒及金不換碎即可上碟！

做法 4(金沙龍蝦)
。咸蛋2隻蒸熟，取出蛋黃壓碎備用！
。燒熱油鑊，倒入蛋黃推散後，已煎至八成熟龍蝦回鑊，全部被鹹蛋黃蓉包住炒勻即可！

做法5(食得😍)
。將金沙龍蝦🦞球鋪在咖喱汁上，加入煎米粉餅，並灑上青檸檬汁提鮮即可享用👍🏻

急凍龍蝦🦞選購網址👇🏻
https://www.fruitfulhouse.net/

選購時候記得輸入優惠碼: LITTLEBKIT
即享95折優惠😘

#小b廚房
#little_b_kitchen
#豐衣足食fruitfulhouse
#fruitfulhouse_foodhk
#急凍龍蝦🦞

又有糭食喇！鹹甜都有呀！

之前都講過我好怕食糉，尤其鹹肉糉果D，因為好怕D油味同鹹蛋味。大家如果係vegan，又或者只係好似我咁怕豬油怕鹹蛋味，但又想應節食鹹肉粽，可試吓Green Common嘅五香新豬肉藜麥粽呀！佢低脂、低糖，每100克只有1克總脂肪同0.8克糖份。入面嘅「鹹肉」用咗Vegan嘅Omni spork 新豬肉，以五香和牛肝菌粉調味，仲加咗紅藜入糯米入面，減少咗糯米嘅份量健康D之餘，更提高有利腸道健康嘅膳食纖維。呢隻糉比市面同類糉少成44，%卡路里，脂肪同糖份更加減少成90%呀！所以真係唔怕食！我自己就最欣賞入面果D冬菇，係有兩三隻原隻冬菇，仲要好入味超好食！

另外Green Common仲有set三心兩意一口甜糉，其實都唔一口㗎都三四口咁大隻㗎！一套迷你甜糉入面包含三款口味，有椰香紫薯、斑蘭栗茸同紅豆，份量適中，而且清新香甜唔飽滯，無味精及防腐劑。我至愛係椰香紫薯，入面勁多紫薯，只包薄薄糯米，感覺light D食完唔滯又唔肥。

大家有興趣可以去Green Common門市或網上訂購呀！

https://www.greencommon.com

【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ

糭是非常簡單的食品，基本上，有糯米有糭葉，包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍，所以簡單的材料，也可以有變化出不同品味的學問。當然，每一隻糭能有立足之地，自然都有自己的秘技，才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。

【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻：保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ

「我平均每天都要包超過100隻糭，端午節前十天，是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天，協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落，每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧，鍋中煮的是客家糭。

鍾太・私製品
網址： https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/

【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉＋起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg

糭的口味當然因人而異，我就鍾情上海糭，貪其體積大小一手可掌握，一個人獨食一隻，不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼？就是糯米味道足又香，甚麼都不用蘸點，就已經很有鹹香味。

上海新三陽南貨
地址：九龍城侯王道49至51號地下
電話：2382 3780
營業時間：8am-8pm

【食糭秘笈】烚定蒸？煮幾耐？大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s

端午節，很多人都會買糭吃。不過，買了糭回家，很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透，要蒸還是烚呢？不同大小的糉，要烚多久才會熟呢？有些店鋪為方便保存，會把糭雪凍至變硬，買了回家又要煮多久？如果不是當日吃，糭要放在哪裏最恰當呢？今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅，教教大家，如何煮出最好吃的糭。

【邪惡之糭】一隻裹蒸糭＝六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc

端午節吃糭是常識，不過單看糭的材料，糯米、五花肉和鹹蛋黃，就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭，大約重700克，高達1,400卡路里，相等於六碗飯，已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克，比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃，脂肪含量更加相等十茶匙油，別以為不吃餡便可，對不起﹗糯米已經吸䀆油分，避無可避，鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。

【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原？春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo

糭的原形稱為角黍，在春秋時代已經出現，比屈原身處的時代，還要早數百年。它是將小米煮至爛熟，再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」，天氣快要轉熱，所以古人會在五月，用角黍來祭祀祖先及神明，祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍，「未食五月糭，寒衣未入櫳」，相信大家都聽過，說明了糭跟夏至的關係密切，後來因為夏至和端午節的日期相近，兩個節氣才合為一體，最終演變成端午吃糭的習俗。


===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#端午節 #食糭 #裹蒸糭 #蘆兜糭 #鹼水糭 #客家糭 #上海糭
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

端午節例牌瘋狂吃糭，很多人都會把一隻糭當正餐來吃，過完端午節後的體重必定大增。普通一隻糭裏面已經有糯米、綠豆、鹹蛋黃和五花肉等的餡料，那到底吃了多少卡路里？

=========　
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》　栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

端午節，最好的應節節目，當然是食糭！無論是鹹糭也好，甜糭也好，在這天，每口糭也是何等味美。不過，食糭其實危機處處。營養師吳耀芬（Kathy）提醒市民，如每日進食多於一隻鹹肉糭，卡路里隨時超標，「一隻有最基本餡料，包括綠豆、肥豬肉及鹹蛋黃，約重530克的鹹肉糭，卡路里就高達1000kCal，相等於四碗白飯。」而包括紅豆、砂糖及花生油的鹼水糭，重約210克就有334kCal卡路里，相等於一碗半白飯。以一名成年女性每日需攝取1,600至1,800kCal卡路里，以及成年男性每日須攝取1,800至2,000kCal卡路里來說，吃下一隻鹹肉糭已佔每日所需熱量的一半。

=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/