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鹹蛋蒸肉餅食譜秘訣15分鐘煮出酒樓水準 ...

1.將鹹蛋隔走蛋清，留下蛋黃備用 · 2.肉碎加入所有調味跟麥皮。 · 3.反覆「撻」肉餅，確保所有調味均勻。 · 4.將鹹蛋放在壓平了的肉餅中間，水滾後，隔水烹10 ...

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