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全城「黃金」熱鹹蛋黃美味背後…| likemagazine.com.hk

鹹蛋 是加工食品，一般以鴨蛋為原料，造法有兩種，其中是浸漬在鹽水 ... 醃製食品的製作過程中會產生亞硝酸鹽，人體吃用後會轉化為致癌物質亞硝酸銨。

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