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32. 下列有關鹹蛋加工之敘述 - 題庫堂

32. 下列有關鹹蛋加工之敘述，何者錯誤？(A) 鹹蛋製作最主要的添加物為氯化鈉(B) 鹹蛋隨著醃漬時間增加，蛋白及蛋黃皆會逐漸凝固(C) 有輕微裂痕的鴨蛋並不適合用來製作 ...

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