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粽子中的鹹鴨蛋用鹽水與紅土醃製的差別（肉粽做法的食材介紹）

新式鹽水醃製：新式的做法是使用鹽水浸泡鴨蛋，醃製20~25天，時間較短，但是做出來的成品較死鹹，口感也跟傳統的紅土鹹蛋不太一樣！使用時不用清洗紅土較為方便！

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