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鹹光餅製作步驟-文化部國家文化記憶庫

日治時期鹹光餅的製作方法是蒸烙，口感接近古早味大餅，據說是由金合和開始，這種作法直至民國五十年代才改為烘烤。現今製作鹹光餅的材料主要有粉心麵粉、酵母菌、 ...

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