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鷹嘴豆、雪蓮子、天山雪蓮是同樣的食材嗎？/陳柏鈞營養師撰

3.在口感上也完全不同，天山雪蓮(子)呈現半透明，吃起來具有彈性及黏性，鷹嘴豆則是比較鬆散的澱粉感。 所以，鷹嘴豆又名雪蓮子、雞豆、埃及豆，. 但不 ...

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