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鶏肉の冷凍保存試験

め食鳥肉においても “一味違った鶏肉” を提供しようと全. 国各地で,いわゆる“地鶏ブーム” が起こっている。 ... 年化を目的とし、鶏肉の冷凍保存技術について細菌学的,.

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