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【お肉をやわらかくする方法10選】結局何が効果的 ...

玉ねぎにも多くのプロテアーゼが含まれており、その酵素が働きかけ、お肉が柔らかくなります。フルーツと同様、すりおろして1〜2時間漬け込み冷蔵庫で寝かせましょう。

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