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三位米其林推薦餐廳主廚分享肥肝料理的美味秘訣

肥肝（foie gras，常包括鴨肝或鵝肝，市面上常見的是鴨肝）是法國料理的 ... 至鬆軟，然後放進小烤模靜置成凍，配上以蘑菇和松露製成的黑森林醬汁。

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