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耶誕節快到喽! 鵝肝醬作法大公開Terrine de foie gras - 南法的馬蛋

這是剛買回來的新鮮鴨肝一只, 重約650公克, 細白無暇堅挺豐滿, 因為大鴨肝就是鴨的脂肪肝啦!細胞組織內充滿了脂肪冷藏後摸起來是硬硬的. 這個鵝肝醬食譜只 ...

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