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法脂鴨肝煎牛排：Pan fried beef fillet and foie gras with ...

今天要來練習的是，煎鴨肝及菲力牛排，這是高雄餐旅大學的Eddie 老師f的菜， ... 鴨肝慕斯，它是以鴨肝為主，混合了豬肝及雞肝，作成慕斯狀的肝醬。

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