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法式煎鵝肝 - 中文百科知識

鵝肝 在法文中為Foie Gras，而煎煮則是Saute，煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果乾一起煎，這樣的話鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起， ...

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