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肥肝- 維基百科，自由的百科全書

傳統肥肝養殖的強迫灌食法，在兩至三秒內把食物直接灌進鴨或鵝的食道。 ... 很多時候，鴨肝與鵝肝會製成小罐裝的肥肝醬以便保存。肥肝可以以整塊販售，或是製成慕斯、 ...

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