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世界三大珍饈: 鵝肝,魚子醬,松露Goose

鵝肝 (法文：Foie gras)是一種從被過份餵飼的鵝取出來的肝，是法國著名的料理。foie gras 翻譯成「肥肝醬」比較恰當，相當於英文的「fat liver (肥肝)」。

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