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三位米其林推薦餐廳主廚分享肥肝料理的美味秘訣 - MICHELIN ...

肥肝（foie gras，常包括鴨肝或鵝肝，市面上常見的是鴨肝）是法國料理的經典食材，許多 ... Kin： 一開始我接觸這個食材，是用香煎和做成肝醬的作法。

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