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酒食聖經: 食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見（出版11週年修訂版）

我最愛的墨西哥料理是辣椒佐核桃醬( chiles en nogada )。這道菜是將波布拉諾辣椒剝皮,塞滿豬肩胛後烘烤。豬肉是事先醃漬過,再與核果、八角、蘋果、梨、油桃、葡萄乾等 ...

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