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葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to ...

在篩過的蔬菜泥中加入番茄汁、橄欖油與醋(邊加邊試吃,視情況調整口味濃淡), ... 以醬油與薑蒜醃漬的雞肉沙拉;或加了薑、檸檬香茅與辣椒的紙包魚(en papillote)等料理。

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