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不只幫料理調味！鵝油熔點低、富含不飽和脂肪酸 - 農傳媒

鵝油 的色澤與雞油不同，雞脂肪的顏色為淡黃色，此色澤主要來自飼料原料黃玉米的類胡蘿蔔素（carotenoids），其包括胡蘿蔔素、隱黃素、玉米胡蘿蔔素與玉米黃質等；而鵝油的 ...

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