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未熟舞菇吃了「會跳舞」？ 養菇達人揭真相，教你這樣吃更健康

他提醒處理舞菇時要注意，無需清洗或大略沖一下就好，因為舞菇的葡聚醣易溶於水中。而且舞菇不耐熱，水煮不要加太多水，因為其中的各種多醣體會溶於水中， ...

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