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台北烤鴨餐廳食記17家｜北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色(持續 ...

烤鴨 皮下脂肪容易被烤化，外皮較酥脆，吃起來也有果木香氣。 一般來說，燜爐烤鴨的鴨肉較多汁，掛爐烤鴨的鴨皮較香脆，各有優點 ...

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