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BRINE濃鹽水法烹調樱桃鴨胸 - Xuite

濃鹽水（100克的水加入5克鹽）1片大約要250-300克的水泡製30分到1小時，鹽水中可加入自己喜歡的香料（乾燥或新鮮都可），拿出後擦乾，劃開皮的脂肪就可以先煎皮的部分，約8 ...

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