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營養學實驗 - 第 84 頁 - Google 圖書結果

... 含量≧ 100 毫克。 實驗六雞、鴨肉及內臟類一、實驗目的 1.認識雞肉、鴨肉各不同部位之廢棄率與收縮率。 2.熟悉 lEx 熟重之概念,並推算 lExAP 84 營養學實驗.

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