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鳳片軟糕
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https://books.google.com.tw/books?id=U34whNx4td8C&pg=PA162&lpg=PA162&dq=%E9%B3%B3%E7%89%87%E8%BB%9F%E7%B3%95&source=bl&ots=h74ChgspUS&sig=ACfU3U0SR-ype0zuWkVTDa0yYa-HOxyRJw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjRifvzhc30AhVD_XMBHWsNBeEQ6AF6BQi2AhAD
中式米食保證班(更新版) - 第 162 頁 - Google 圖書結果
( x )鳳片糕的品質要求是具有砂粒感的質地以及濃厚的米香味。解析:鳳片糕是經烘炒熟的圓糯米粉作成,所以其品質上除要求具有粉末狀且細緻外,還須無濃厚的炒焦味, ...
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「鳳片軟糕」
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