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中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 113 頁 - Google 圖書結果

以鳳片粉(烘炒熟的圓糯米粉)為主原料,加糖漿調製成的粉糰為皮,經包餡後以模型壓製成型之成品。 2.可使用攪拌機製作粉糰。(三)鳳片糕製作數量表□使用說明:由應檢人於進 ...

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