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中式米食06：中式米製食品品質評定

(4) 年糕製作時，加熱溫度與時間會影響 外表品質 內部品質 體積 均會影響。 ... (2) 下列何種米食製品於食用時適合蒸煮方式複熱 碗粿 豬油糕 麻糬 鳳片糕。

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