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中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 219 頁 - Google 圖書結果

鳳片糕 的品質要求,下列何者較不正確? 1成形性佳 2質地堅硬 3軟硬適中 4風味溫和。( )32.紅龜粿的品質要求,下列何者較不正確? 1大小均一 2爽口不黏牙 3色澤均勻 4餡可 ...

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