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鳳梨醃肉太久
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自己煎的牛排老是又乾又柴?問題可能在解凍!肉舖老闆告訴你
較厚的肉排或肉塊,也可以加一點新鮮鳳梨丁(也有人用奇異果、木瓜⋯等)醃肉,它們所含的天然酵素能軟化肉質,但切記不要醃太久,以免肉質變鬆散而 ...
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