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菜餚背景與特色 - 客家飲食文化

... 的名菜，勵行了節儉的族訓，也滿足了家人的食之慾望。豬肺向來已少在中國烹調食材上出現，經過特別的情況處理，去除血管、腥味後，配上清脆木耳，酸甜的鳳梨，調和 ...

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