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擔心吃鳳梨會刮舌？試試這兩招就能放心大口吃 - 天下雜誌

但其實所謂的「刮舌」並不是真的有東西刮破舌頭，造成這樣的感受，與鳳梨的酵素成分「蛋白酶」有關。 痛感來自舌頭蛋白質被分解. 蛋白酶是一種鳳梨天然的 ...

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