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各式品牌麵粉水量測試 - Carol 自在生活

高筋麵粉是最適合做麵包的麵粉，一般高筋麵粉的吸水量約是63%-85%不等 ，蛋白質含量越高也就代表著越能夠 ... 嘉禾劍蘭特製中筋粉心麵粉 吸水率約66%.

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