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泡麵、洋芋片裡都有的「5' –鳥嘌呤核苷磷酸二鈉」到底是什麼？

5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉若與味素搭配使用時，會有加乘效應（Synergistic effect），提升鮮味的效果明顯增強。

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