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為什麼鱈魚越煎越硬，鱈魚蒸熟後發硬是為什麼？

注意:首先用鹽幫它做個全身按摩，一來煎的時候不粘鍋，二來入味；. 鱈魚蒸熟後發硬是為什麼？ 3樓：姬覓晴. 鱈魚蒸的時間太久就會導致鱈魚肉質變硬變 ...

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