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柴魚 - 康健雜誌

日式料理的基本是高湯，但小魚乾或柴魚片所含的不飽和脂肪酸(DHA、EPA)已氧化， ... 柴魚高湯3大匙調勻（若無高湯也可用柴魚醬油1小匙，加開水2又1/2大匙混合替代） ...

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