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不万能的调料之三：鲣鱼粉及其衍生品 - 知乎专栏

虽然味精和鸡精已经让人停不下嘴，但总吃还是单调，鲣鱼粉容易保存、价格也不贵，是一种不错的替代。 据说，一百多年前，味觉还只有酸、甜、苦、咸四 ...

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