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鰹魚湯包用法
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一碗看似简单的高汤,为何能成为日本料理的灵魂?
常用于味增汤汁等汤品、乌龙面和荞麦面的汤汁、炖煮菜等料理。日本高汤食材包括“昆布”(海带)、 “鲣节”(干鲣鱼屑)、“煮干”(沙丁幼鱼干)、香菇等等。
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