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涼麵速配醬汁(中英對照) - 第 8 頁 - Google 圖書結果

由於年代久遠已不可考,只能從各種拌麵醬汁的流傳和地方風味的演變,去推測涼麵的由來。 ... 皆與中式涼麵有很大不同,比較講究一點的,多採用柴魚高湯或鰹魚高湯來煮麵條, ...

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