做法 · 1. 鯡魚去頭,刨開去骨...放水中稍稍泡一下...1分鐘足夠了... · 2. 取出鯡魚,用廚房紙擦乾魚皮...並抹油在魚皮上... · 3. 平底鍋用7成火力燒熱...放入鯡魚...魚皮朝下 ...
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