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魚類的汞含量與食物安全

不過，孕婦和兒童較易受汞毒性影響，故應避免進食汞含量可能偏高的某幾種魚類。 插圖：汞含量較高魚類的例子. 大西洋胸棘鯛（ Orange roughy ）, 劍魚（ Swordfish ）.

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