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【真鯛】-日本人眼中的魚中之王，被喻為吉祥魚的存在

真鯛屬於輻鰭魚綱鯛形目底下的鯛科魚種，在日本屬於高端食材，是 ... 一般上，白肉魚的處理都是直接去皮，作為壽司或生魚片使用，而真鯛的處理相對特殊。

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