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鯛魚燒麵糊比例
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甜甜的鯛魚燒原來是歷史悠久的「文字燒」演變而成? - 食力
雖說鯛魚燒的祖先是文字燒,可是就技術面來看,兩者的製法完全不同;前者使用烤模,後者單憑手藝,而利用烤具烘烤麵糊點心則是受到今川燒的影響。1777 ...
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