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鯖魚一夜干食譜
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令#日本鯖魚一夜干肉質緊實細嫩。跟住呢個簡易食譜 - Instagram
chillyumfun 「一夜干」(いちやぼし) ,即係將魚去除內臟後,浸泡於與海水濃度相近的鹽水中,用一夜風乾。浸鹽水脫去少部分水份、魚肉油脂仍被保留, ...
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